Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a beaucoup évolué au cours des dernières années, la pandémie étant le facteur qui a le plus changé la donne. Les attentes des clients sont actuellement les plus élevées, car ils veulent le meilleur en termes de goût, d’ambiance et de sécurité. Dans le même temps, ils attendent des restaurants qu’ils soient flexibles et s’adaptent à l’évolution des situations. L’innovation est le seul moyen de survivre et de prospérer dans ce secteur. La modernisation peut sembler être un défi pour les restaurateurs pendant la phase de reprise dans la nouvelle normalité. Mais vous pouvez facilement mettre en œuvre des idées de modernisation de restaurant avec la bonne approche et les bonnes mesures. Voici quelques idées pour vous mettre sur la voie de l’innovation.
Se tourner vers le cloud
La nouvelle normalité marque un nouveau départ pour le secteur, mais la tendance de la cuisine en nuage est là pour rester. Vous avez peut-être adopté le modèle du cloud pendant la pandémie, mais il est logique de continuer sur le long terme. Les clients préféreront peut-être commander plutôt que de se rendre sur place, car la peur du virus est omniprésente. Envisagez de mettre à niveau vos offres et d’aller plus loin dans la qualité des services. Vous pouvez même lancer votre propre application alimentaire et ne pas collaborer avec un agrégateur. Atteignez le nuage et volez haut !
Accordez de l’attention à la sécurité interne
La modernisation d’un restaurant consiste également à investir dans des initiatives de sécurité interne haut de gamme, car certains clients reviendront manger. Commencez par modifier l’agencement des restaurants afin de garantir une distance sociale pour la sécurité. Les contrôles de température et les stations de désinfection des mains sont d’autres investissements pour aller de l’avant avec l’innovation. Créer un système de réservations numériques, de paiements sans espèces et de commandes sans contact avec des applications logicielles est une bonne idée.
Donner la priorité à la qualité des aliments
Pandémie ou pas, la qualité des aliments doit être une priorité pour la modernisation des restaurants. Pensez au-delà du goût et de l’hygiène, car les clients exigeants attendent bien plus. Suivez les tendances alimentaires modernes et débarrassez-vous des plats périmés de votre menu. Envisagez d’investir dans un outil d’analyse alimentaire et nutritionnelle qui vous donne une longueur d’avance en matière de conformité et de confiance des clients. La solution logicielle offre de nombreux avantages, de la gestion des recettes aux calculs nutritionnels précis, et plus encore.
Modernisez votre service
Outre l’amélioration de la qualité de vos aliments, la fourniture de services impeccables est un autre aspect de la modernisation. Une remise à niveau de la formation de votre personnel est un bon début. Mais il est également crucial de sonder les clients et de comprendre les domaines que vous devez améliorer. Pour une réelle innovation, adoptez le numérique pour vos services, car il vous permet de faire plus avec moins. Par exemple, en optant pour l’installation d’une borne de commande. Laissez les tâches telles que les menus, les commandes, la gestion des tables et les comptes de fidélité des clients aux applications logicielles. Une fois encore, la sécurité doit être le pilier du service à la clientèle.
Renforcez votre marketing
Vos méthodes de modernisation doivent également s’étendre à vos efforts de marketing. Si vous ne faites pas passer le mot, même la meilleure nourriture et les meilleurs services ne stimuleront pas la fréquentation. Profitez-en pour donner une nouvelle image à votre restaurant. Tirez parti d’Internet pour renforcer sa popularité. Il est essentiel d’avoir une stratégie solide en matière de médias sociaux. Vous pouvez monter d’un cran en collaborant avec des blogueurs culinaires et des influenceurs.
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